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Em breve novas postagens

BUENOS AIRES - PARTE 01

Roteiro 01
Comece descendo a Avenida de Mayo, passando pelo famoso obelisco e termine na Casa Rosada (que é rosa pois no início foi pintada com cal e sangue de boi misturados).
Aqui o roteiro se divide:
Se for domingo, vá para a Feira de San Telmo;
Qualquer outro dia, desça até o Puerto Madero.

Obelisco (acima) e Casa Rosada (abaixo)

Se for ao Porto Madero, caminhe pelo 4 diques. Tem navegações antigas, bons restaurantes e o monumento às mulheres. 

Mas se for domingo, pegue à direita da Casa Rosada e caminhe pela maravilhosa e imensa feira ao ar livre de San Telmo.

Aos domingos, a partir das 10h da manhã até as 17h, funciona a feira de San Telmo famosa no mundo todo pela sua excentricidade e variada oferta de coisas (óculos, roupas, discos de tango, pôsteres, chaveiros...). Mais de 5 mil pessoas a visitam a cada domingo. Além das coisas para comprar, a rua fica cheia de artistas de todo o tipo: plásticos, desenhistas, músicos, bailarinos de tango, etc. que fazerm do bairro um espetáculo de Buenos Aires.

...café em Santelmo...

Roteiro 02
Os parques. E todos são bem pertos neste 2º roteiro. Comece pelo Jardim Botânico e dê uma agradável caminhada pelos bosques deste lugar.

Jardim Botânico

Atravesse a rua e perca um bom tempo no Zoo. Não é nenhum passeio típico, pois temos zoológico em vários lugares do mundo, mas vale a diversão e vale pela proximidade do Jardim Botânico e de outro lugar fantástico: o Jardim Japonês. Só continuar descendo que você chega nele.

O leão é o cara!

O jardim japonês foi um presente do Japão à Buenos Aires. Tudo lá tem um significado. A ponte vermelha representa o caminho ao paraíso; as rochas, a terra fértil e forte; a água, a renovação constante; os peixes a força e a longevidade... tudo foi feito para que encontremos equilíbrio, paz e o espírito que existe em cada um de nós.

Jardim Japonês

Para, além de ver a beleza do jardim, ver um pouco mais da cultura japonesa, acesse o site do lugar (há apresentações de luta, cerimônias de chá, visitas guiadas... clique no site do jardim aqui)

SÃO PAULO-SP

A cidade está cada dia pior. Tanto metrô quanto trânsito de carros pioram a cada dia. Mas é inegável que nesta cidade pra lá de metrópole estão alguns dos atrativos mais interessantes do país: gastronomia, cultura e as melhores marcas.

Um dos atrativos culturais de maior relevância é o MASP
Encima do metrô (TrianonMasp) e no meio da charmosa Avenida Paulista

MASP

Quando estive por lá, tive oportunidade de ver algumas das vacas (vi quatro) da Cow Parade

Cow Parade
- O que é?
É o maior e mais bem sucedido evento de arte pública no mundo.
- Números:
Rodou por 55 países entre eles Paris, Nova Yorque, Boston, Madrid, Tóquio, Bruxelas, Praga, Cidade do México, Milão e Londres.
- Por que vacas?
Há algo de mágico sobre a vaca. Ela representa coisas diferentes para pessoas diferentes ao redor do mundo: é sagrada, é histórica, mas o sentimento comum é de carinho. Ela simplesmente faz todos sorrirem.

Esta vaca foi feita todinha de caixinhas de chiclete Adams!

Para não fugir às dicas gastronômicas, vou da clássica Liberdade. Fica no metrô honônimo e são várias ruas
com restaurantes, lojinhas, supermercados e feirantes todos com produtos orientais. Coma um belo rodízio e ao sair experimente o picolé de melão! (tem pra tudo que canto isto lá)

Picolé maluco do bairro Liberdade

CABO FRIO E BUZIOS-RJ

Praia de João Fernandinho

É a praia dos juizforanos. Nas férias, parece que você está em Juiz de Fora porque esbarra com vários amigos e conhecidos. Apesar de perder até a graça por ser um destino comum, o lugar não deixa de ser bonito. Principalmente algumas praias menos baladas como na foto acima.

 Península de Búzios

Para comer, encima do Mercado do Peixe em Cabo Frio, tem um restaurante com todos os tipos de pratos para quem gosta do que vem do mar.

Vai então uma receita muita boa de... peixe. Claro!


Ingredientes

1kg de filé de pescada
suco de 1 limão
2 dentes de alho e sal
farinha de trigo para empanar (2 xícaras bastam)
1/2 litro de óleo
Molho:
1/2 kg de camarão pequeno
1 cebola picada
4 xícaras de molho de tomate
salsinha
200g de mussarela

Modo de fazer:

Temperar os filés com alho e limão e sal. Passar na farinha e fritar no óleo bem quente. Reserve. Refogue a cebola com azeite e acrescente o molho de tomate. Coloque os camarões e deixe apurar por 3 mim. Desligue o fogo, acrescente a salsinha. Em um refratário, coloque os filés, cubra com o molho de camarão e depois com a mussarela. Asse por 5 minutos - 180 graus.

SALVADOR-BA

Pertinho de Salvador, a 54 km do aeroporto, fica a Praia do Forte (Costa do Sauípe). Um dos meus lugares preferidos. Praia bonita, restaurantes, lojinhas e o projeto Tamar.

Não há como ir à Praia do forte e não comer uma fatia das tortas maravilhosas do Tango Café (de um casal de argentinos que decidiram trocar a Argentina por Salvador). Recomendo as tortas que são regadas com chocolate quente, que é servido em pequenas jarrinhas. Entre os salgados destaque para a tortinha de espinafre com ricota. A maioria das receitas é da culinária Argentina.

Tango Café

Em Salvador, bom, é passar uma tarde em Itapuã, ir ao Pelourinho e Elevador Lacerda, comer um acarajé da baiana, visitar o Solar do Unhão e ir aos barzinhos em Rio Vermelho (recomendo o Cien Fuegos pra quem gosta de comida mexicana!)

Pelourinho

Camarão à baiana

• 1 kg de camarões
• sal, pimenta limão, cheiro verde ao seu gosto
• 1 kg de tomates (sem pele e sem sementes)
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• leite de coco

1. Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir
2. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes
3. Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo
4. Quando o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente
5. Acrescente o leite de coco, e deixe no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos
6. Por fim, junte o azeite de dendê
7. Pimenta a gosto
   
   
   

SERRAS GAÚCHAS-RS

Gramado fica a 115 Km de Porto Alegre, e o charme é ir no inverno!

Flores impecáveis, lagos cuidadosamente planejados e a arquitetura em estilo bávaro fazem de Gramado um cenário à parte do Rio Grande do Sul

O parque J. R. Bier, tem 1700 m² e no meio do lago tem uma pequena ilha.
Dica: Leve cuia e garrafa térmica - neste passeio, o ideal é sentar e beber chimarrão.

Parque J R Bier

O nome Lago Negro é devido à sua história: após um incêndio que arrassou a mata da região, um tal Leopoldo construiu este lago decorando suas margens com árvores importadas da Floresta Negra da Alemanha.

Lago Negro

Somente em Tiradentes-MG e em Bento Gonçalvez-RS tem passeio de Maria Fumaça: na versão do sul, são 23 km o percurso entre Bento Gonçalvez até Carlos Barbosa (passando por Garibaldi). Ao todo 1:30h de viagem de trem com degustação de vinho e coral de canções italianas.
Visitando vinículas em Bento Golçanvez, aprendi que varietal são vinhos feitos com uma única variedade de uva. Vinho de diversas uvas diferentes este se chama Assemblage. Comentário para quem quer se fingir de entendido em vinho...

Vinícula Aurora

O jardim da Serra Gaúcha é esta cidade de Nova Petrópolis, pois é uma das cidades mais floridas da região. A cultura germânica está presente em todo lugar. Na cidade tem um maravilhoso parque - Aldeia dos Imigrantes - e lá fica um museu ao ar livre com dez casas antigas, construídas nos primeiros tempos da imigração alemã na Serra.

 

Parque Aldeia do Imigrantes

Neste caso, a dica gastronômica é simples: salsicha com mostarda preta!!! Na cantina do parque tem.

Em Canela, (a origem do nome é a árvore caneleira que de tão grande os tropeiros antigamente a usavam para descansar dentro) há o parque do Caracol com a incrível cascata de 131 metros. Para descer até o fim da cascata, você tem que descer 927 degraus!!!! Cansa... principalmente na subida da volta.

Cascata do Caracol

Em Gramado além dos tradicionais fondues, o menu é composto de salame, queijo colonial, suco de uva, cuca, e pães caseiros que você pode degustar fazendo um passeio pelas raízes coloniais e visitando o moinho do Nelson ou a casa da Dona Zulmira (que canta pros turistas!)

Na ordem: onibus pra ir pra região colonial, Tia Zulmira e parentes cantando 

e Nelson contando história. 

Cuca da Tia Zulmira

• 2 1/2 xicaras de farinha de trigo
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de fermento flechmann
• 2 colheres de banha
• Raspas de limão
• 250 ml de leite morno
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
•  Farofa:
• 1 xícara e 1/2 de farinha
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 colher de chá canela em pó
• 2 colheres de banha

 

A tal da cuca

1. Misture o fermento com 1 colher de açúcar e metade do leite e deixe levedar por 30 minutos
2. Misture os outros ingredientes com o fermento e misture em uma tigela com a farinha, (a massa fica pegajosa)
3. Coloque em uma forma untada com auxílio de uma colher, deixe crescer, regue com a farofa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos
4. Farofa:  misture os ingredientes com as pontas dos dedos e coloque em cima da massa

VISCONDE DE MAUÁ-RJ

A região de Visconde de Mauá está no alto da Serra da Mantiqueira na divisa do Parque Nacional de Itatiaia entre os Estados de Minas e Rio. O acesso é pela Dutra Km 311, bem próximo a Resende.
Em Resende, você pega um ônibus "guerreiro" que sobe 27 Km até chegar nesta vila que fica a uma altitude de 1.200m e conta com 6 mil habitantes.

 

Subida até Mauá... e sobe viu!

Chegando a Visconde de Mauá, as vilas Maromba e Maringá ficam muito próximas. Em 8 Km você percorre as 3 vilas, ou seja, rola (se tiver disposição) de ir a pé. Em Maringá tem muita lojinha e restaurantes, em Maromba, vários poções e cachoeiras.

Chegando em Mauá

As águas das cachoeiras nascem no Pico das Agulhas Negras a quase 2700 metros de altitude, ou seja, a água vem gelada a beça, mas em compensação são límpidas e cristalinas.

Poção de Maromba

Uma excelente pedida gastronômica nesta região são as trutas.

Entre os meses de setembro a dezembro acontece a Temporada da Truta na região de Visconde de Mauá, onde Chefs de cozinha renomados se encontram para trocar idéias e avançar no preparo deste saboroso e saudável peixe, que é encontrado com abundância na região.

Truta à Mineira

• 4 trutas
• Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira
• 1 vidro pequeno de alcaparras
• 2 cebolas em rodelas
• 2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas
• 50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café)
• Sal a gosto

A tal da Truta

1. Esfregue limão na pele da truta, faça um corte abaixo da cabeça e acima do rabo dos dois lados da truta, depois faça um corte na espinha da truta da cabeça até o rabo
2. Passe sal por dentro e por fora da truta
3. Forre o recipiente que vai ao forno com as batatas
4. Coloque as trutas por cima
5. Coloque dentro das trutas as alcaparras, as cebolas e as bolinhas de manteiga
6. Coloque manteiga nas batatas também
7. Leve para assar por 1 hora
8. Sirva com arroz branco e salada verde